Patatas Cajun Isasaweis foto: Edith

Ingredientes:

5 o 6 patatas medianas

5 cc pimentón dulce

4 cc cebolla en polvo

4 cc ajo en polvo

2 cc orégano

2 cc albahaca

1 cc tomillo

1cc pimienta blanca

1 cc pimienta negra

1 cc pimentón picante

1/2 cc comino en grano

Elaboración:

Mezclamos todas las especias en un recipiente, sale bastante cantidad, con lo que se puede usar las que queramos y reservar la mezcla que sobre en un tarrito para otras veces.

Lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos, con piel. Las ponemos en un bol, echamos un chorrito de aceite de oliva y añadimos las especias al gusto, (pica un poquito) moviendo bien las patatas para que se impregnen bien.

Ponemos una hoja de papel vegetal en la bandeja del horno y colocamos las patatas una al lado de la otra, llas horneamos durante 35-40 min a 220º. (el horno estará precalentado)

Pimientos caramelizados_ Isasaweis: foto Edith

Ingredientes:

2 pimientos rojos

200 ml agua

100 ml vinagre de manzana

200 g azúcar

Elaboración:

Abrimos los pimientos por la mitad, retiramos las pepitas y las venas blancas y cortamos en tiras me 0.5 cm aprox. Las tiras las partimos en 3 trozos.

En una olla al fuego ponemos el agua, el vinagre y el azúcar. Cuando el azúcar esté disuelto echamos los pimientos, y los dejamos aproximadamente 2 horas a fuego medio bajo, hasta que caramelicen.

Está muy rico en tostaditas, con queso de cabra encima...

Brownie_ Isasaweiss y Edith

Ingredientes:

75 g harina

media cucharadita de bicarbonato

media cucharadita de sal

75 g de mantequilla

150 g azucar

2 cucharadas de agua

300 g de chocolate fondant, 150 seran para fundir, y los otros 150 los cortaremos a trocitos pequeños

2 huevos tamaño L

100 g de nueces sin casacara u cortadas

Azucar avainillado

Preparacion:

En un bol pondremos la harina, la sal y el bicarbonato y mezclamos bien.

En un cazo al fuego ponemos las 2 cucharadas de agua y la mantequilla, cuando se haya derretido añadimos el azúcar, vamos removiendo con las varillas, y lo dejamos a fuego bajo hasta que empiece a hervir.

Apartamos el cazo del fuego y añadimos los primeros 150 g de chocolate, removiendo hasta que se funda, y el azúcar avainillado al gusto.

Agregamos los huevos, de uno en uno, removiendo bien para que se integre en la mezcla.

Añadimos la harina poco a poco, removiendo bien para que no queden grumos.

Añadimos el chocolate que habremos picado y las nueces, y movemos todo bien.

Untamos una fuente o molde con mantequilla y añadimos la mezcla, alisando la superficie

Lo dejamos en el horno que habremos precalentado a 150 º aprox 40-45 min

Queda un bizcocho compacto, que casi no sube.

Lo ideal es servirlo caliente con helado de vainilla

La receta tb es de Isasaweis

Version hipermegadulce: se pueden cambiar las nueces por nubes de chuches a trocitos... hace que parezca que comes chicle de chocolate... (esta si que es made by edith)

Pastel de Cangrejo, Edith

4 huevos
- 200 ml leche desnatada
- 16 palitos de cangrejo
- sal, pimienta y perejil

...Se trocea el cangrejo. Se baten los huevos, una vez batidos se añade la leche, el cangrejo y se condimenta.
Precalentar el horno a 180 grados.
Verter la mezcla en un molde y hornear 30-40 minutos a 180 grados,

y es bajo en grasas!!!!